Сообщается, что оцениваться будут как внешний вид представленного торта, так и вкус пельменей, из которых он будет сделан. Будет выбрано два лучших торта: по мнению зрителей и с точки зрения профессионального жюри из поваров ресторанов Красноярска.

Кроме того, в рамках фестиваля запланирован конкурс по поеданию пельменей на скорость. В нем смогут принять участие команды из посетителей.