Американцы выбрасывают 40 процентов еды

Жители США выбрасывают 40 процентов производимой в стране еды, свидетельствуют данные исследования, опубликованного журналом PLoS ONE.

Исследователи выяснили, что с 1974 года количество еды, выбрасываемой одним американцем, выросло на 50 процентов. Ежедневно один гражданин США выбрасывает около 1400 килокалорий. За год в Америке исчезает 150 триллионов килокалорий.

Рассчитывалось количество выбрасываемых калорий путем вычитания из всей производимой в США еды, которая потреблялась американцами. Последний показатель вычислялся из известного уровня метаболизма и веса жителей страны.

В то же время в докладе, опубликованном министерством сельского хозяйства США, говорится, что за два года количество семей, изменивших свои вкусовые пристрастия из-за отсутствия денег, выросло с 4,7 миллиона до 6,7 миллиона.

Всего в мире голодает примерно 1 миллиард человек.

Исследование в журнале PLoS ONE вышло одновременно с празднованием в США Дня благодарения - одного из самых популярных в стране праздников, для которого традиционным является фаршированная индейка с клюквенным вареньем и тыквенный пирог.